Snabbmat

Idag var det verkligen upplagt för snabbmat till middag. Både jag och älsklingen var ganska trötta efter helgens bravader. Förutom utflykten till Fjäderholmarna i lördags så firade vi svågerns födelsdag igår. Idag har vi bara slöat på altanen och njutit av solen. När det blev middagsdags var vi båda rätt sega så jag slängde ihop en snabb pasta. Blandade hackad, färsk tomat, pesto och mozzarella med den varma pastan. Resultatet blev riktigt bra.

http://intressant.se/intressant
http://bloggkartan.se/registrera/23145/stockholm

snabblagad middag

Idag var lusten att laga mat på botten eftersom jag råkade somna i soffan på eftermiddagen och missade en måltid (vi som är gastric bypass opererade måste äta ungefär varannan timme!) var hungern bottenlös.

Tack och lov hade jag lagt fram en bit kassler (från en ledsen dansk gris) och så fanns det kall kokt potatis från helgens sillunch i kylen. Kasslern skar jag i tunna skivor, jag skar potatisen i bitar och stekte på dem snabbt. I skafferiet fanns en flaska färdig sås fick förgylla det hela. Och det gjorde den verkligen. Lite sötsur och lite hetta. Kan verkligen rekommendera!







http://intressant.se/intressant
http://bloggkartan.se/registrera/23145/stockholm